比利时冷知识：超级爱芦笋，还有芦笋冰激凌

超级爱芦笋，还有芦笋冰激凌

比利时人真的超爱吃芦笋 asparagus，特别是应季的新鲜芦笋。

其中最经典的吃法是弗拉芒式芦笋 Flemish asparagus，他们会把芦笋煮熟后再抹上黄油烤，然后再放上调味的鸡蛋绒。

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4月到6月是芦笋上市的季节，在这期间，比利时人特别喜欢吃芦笋。您会在开胃菜、主菜，甚至冰淇淋甜点中发现它。

While there are many ways to prepare asparagus, Flemish-style is the classic way to have them. Boiled, then baked in a butter sauce and covered with hard-boiled pieces of egg, they make for a rich vegetable dish to combine with meat and croquettes. Or, why not, fries.

尽管芦笋的做法有很多种，但弗拉芒式做法比较经典。把芦笋煮熟，然后抹上黄油酱烤一下，再放上煮熟的鸡蛋即可制成。再搭配上肉和炸丸子就做成了一道丰盛的菜。当然，你也可以配上炸薯条享用。